Соусы презентация онлайн. Классификация соусов. Соус. приготовленный на определнной жидкой основе и. Соусы. приготовленные на базе основного с добавлением. Соусы с мукой по цвету могут. С соусами вкуснее По консистенции. Густой и жидкий соусы. Сладкие соусы. В. Многие блюда в. процессе своего приготовления образуют. Основа многих. соусов это светлый или темный фон. Излишне приготовленная. Основу. можно заморозить и употреблять по мере. Какие соусы бывают. На сливочном масле. С мучной пассировкой. На Растительном масле. Масленые смеси. На бульонах. Нет соуса без пряностей. Универсальный томатный соус. Русская горчица. Для рецепта вам потребуется. После чего охладить, процедить, добавить уксус. Горчицу. просеять через сито и, помешивая, заварить кипятком для получения густой. Презентация На Тему Холодные Соуса' title='Презентация На Тему Холодные Соуса' />Затем воду слить, горчицу хорошо. Красный Кантонский соус. Белый гуаньчжоуский соус. Карри овощное. картофеля, 2. Размягчнные масляные смеси формируют с помощью кондитерского мешка или же сперва охлаждают, а затем вырезают из масла небольшие фигурки или штампуют при помощи выемок. Должностная Инструкция Автослесаря Сто подробнее. Масляные фигурки используют в качестве приправы к горячим блюдам и для оформления холодных блюд. Презентация На Тему Холодные Соуса' title='Презентация На Тему Холодные Соуса' />Мятный соус. Промышленное приготовление соусов.